活动期间，学院实习师生齐聚面包实训基地开展实践学习。本次实践以手工实操体验为核心，涵盖面包、曲奇饼干制作等内容。实训基地专业导师为同学们现场授课，细致讲解食材配比、面团揉制、恒温发酵、造型烘烤等全套实操流程，普及食品安全相关常识，针对同学们实操中出现的细节问题逐一指导、耐心纠正，帮助大家快速了解基础烘焙技艺。

活动现场氛围热烈融洽，学院带队老师、赴资溪实习学子参与本次实训活动。老师们实地走访实训基地教学设施与实操环境，体验面包制作同时，跟随现场导师学习制作技巧，与同学们同台实操、深入交流，切身感受烘焙工艺的独特魅力，并对本次实践活动的组织开展给予肯定。

作为资溪特色支柱产业，面包产业承载着当地独特的创业底蕴与实干精神。依托本土成熟的面包产业资源，本次实训让同学们跳出书本视野，近距离接触特色产业实操环节。大家积极动手、相互协作、认真实操，顺利完成面包与曲奇饼干的制作，在沉浸式体验中真切感受资溪面包产业的匠心与活力，对地方特色产业发展有了更为直观的体会。

此次烘焙实训活动，是学院暑期社会实践的重要组成部分。通过贴近产业、动手实操的实践形式，不仅让同学们亲身感受资溪面包产业的特色魅力，丰富了实习阅历，也让大家在实践体验中锻炼动手能力、增进交流协作，实现了在实践中积累经验、收获成长的目标。

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供稿/及领君

摄影/罗奇晟

值班编辑/钟小锋 辛燕茹 段静怡

责编/季亚萍

终审/周德忠